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Aiguillettes de canard et purée : toutes nos recettes

Aiguillettes de canard
Les aiguillettes de canard c'est des fines tranches. Photo par Alpha
L'aiguillette est la partie la moins grasse du canard. Il s'agit d'une tranche de viande longue et mince découpée dans la poitrine de la volaille.

La cuisson des aiguillettes de canard est très rapide, 3 à 4 minutes suffisent. Vous pouvez les accompagner d'une sauce au vin rouge et de pommes de terre rissolées ou pour les amoureux de sucré salé, une sauce au miel et à l'orange fera des merveilles.

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Aiguillettes de canard en croûte de noisettes et crêpes dentelles
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Comptez deux ou trois aiguillettes par personne. Accompagnées de purée de potimarron, c'est le succès assuré.

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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici un plat qui avait beaucoup plu à ma fille.

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